Evde Kolay Tavuk Tantuni Yapımı

Malzemeler:

• tavuk göğsü yaklaşık olarak 500-600 gr
• 5 bardak su
• Yarım çay bardağı yağ
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Lavaş ekmeği
• Domatas
• Maydanoz yada marul
• Soğan
• Sumak
• Limon
• Nar ekşisi          

Yapılışı:

   

Öncelikle tavuk göğsümüzü yıkayıp küp küp parçalara ayırıyoruz. Doğramış olduğumuz tavukları 5 bardak suyla birlikte tenceye alıp birazda tuzla birlikte 15-20 dk haşlıyoruz.

Bu sırada soğanları doğrayıp üzerine sumak , nar ekşisi ve limon ekliyoruz. Domates ve maydanoz yada marulu doğrayıp bir kaba alıyoruz.

Haşlanmış olan tavuklarımızın suyunu süzüyoruz. Bu suyu başka yemeklerde de kullabiliriz. Biz pirinç pilavı yapımında kullanacağız. Daha doğal bir pirinç pilavı nasıl yapılır yazımız çok yakında eklenecektir. 

Süzmüş olduğumuz tavuğumuzu daha küçük küp parçalara ayırıyoruz. Sonra bu tavukları daha öncede yağ eklediğimiz  geniş  bir  teflon tavaya alıyoruz. Tavuğun tavaya yapışmasını engelleyebilmek için bu aşamada teflon tava kullanmanızı öneririz. 

Yağda kavrulan tavuğumuza 3-4 kaşık haşlanmış sudan koymanızı öneririz. Tavuklarımız biraz kızardıktan sonra karabiber pull piber ve birazda tuz ekleyip karıştırıyoruz. 

Lavaş ekmeğimizi ısıtmak istersek eğer  lavaş ekmeğimizi kızarmış olan tavukların üzerinde bekleterek buhar yardımıyla yumuşatıp ısıtabilirz. 

Tavamızı ateşten alıp dürümümüzü hazırlayabilirz artık.

  

Dürümün hazırlanışı

Lavaş ekmeğimizin üzerine tavuğumuzu  sıra halınde diziyoruz. Sonrada domateslerimizi bir sıra olarak diziyoruz. Aynı şekilde marul yada maydanozumuzu da hazırlıyoruz. Neredeyse dürümümüz hazır hale gelmiş durumda.
İsteğe bağlı olarak limon da sıkabiliriz. Dürümümüzü dürüp turşuyla beraber  servis edebiliriz. İçecek olarak tabiki ayran öneririz. 

Tantuni ayran gerisi yalan! Şimdiden afiyet olsun.